Tarte aux fraises

Pâte sablée :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 1 pâte) : - 250 g de farine
- 125 g de sucre semoule
- 1 oeuf
- 100 g de beurre
- 1 zeste de citron
- 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.

Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide!).

Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez la au rouleau.

Conseil: si vous mettez du papier cuisson, l'étalez directement dessus et pour les autres, bonnes chances pour la mettre dans le plat !!!

Faites cuire à four chaud 12 à 15 mn. Possibilité de mettre du papier alu dessus, pour être sûr que ça ne brûle pas.

Crème patissière

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 litre de lait
- 100 g de farine
- 200 g se sucre
- 4 jaunes d'oeuf
- 1 gousse de vanille

Préparation de la recette :

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.

Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.

Ajouter votre gousse de vanille.

Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.

A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

Mettre la crème pâtissière sur la pâte sablée, découpez les fraises en deux et placez les sur la crème.

Faire un glaçage :

Le nappage: dans une petite casserole, sur feu doux, délayer 2 cuillerées de gelée de fruits (ou de confiture sans les fruits) avec 1 cuillerée d'eau. Faire briller la tarte en passant ce nappage au pinceau sur les fruits.

Comments

[CLEMENTINE06]

J'ai tenté la tarte aux fraises avec une autre recette. Patatrac!!! un fiasco!! Bon je me lance ce W.E avec cette recette. Parfois on va sur le net chercher des recettes et on trouve du grand n'importe quoi. Maintenant je vais me servir de celles de certaines copines ; je pense que c'est jouer ainsi la carte de la précaution!!! lol!!!

Bisous

Clem

[JARDIN ANGLAIS]

Miam !!!!!!

[capucine77240]

sympa le gouter chez toi

Bises

Nath

[DarkValkyrie]

absolument somptueuse!!!!

il va falloir que j'essaie! :D